Ons team

Wij zijn dankbaar voor dit Finebek-team!

Wim

Zaakvoerder

Voor Wim is slager zijn veel meer dan een beroep. Het is een ambacht dat hij van thuis uit meekreeg en dat hij al meer dan dertig jaar elke dag met evenveel passie uitoefent. Samen met zijn vrouw Nele bouwde hij Finebek uit tot de kwaliteitszaak die klanten vandaag kennen en vertrouwen.

Je vindt Wim nog altijd het liefst achter de werkbank. Van het zorgvuldig versnijden van kwaliteitsvlees tot het bereiden van huisgemaakte specialiteiten: alles gebeurt met dezelfde toewijding als op de eerste dag. Paté, charcuterie, stoofvlees, vol-au-vent en tal van andere bereidingen worden nog steeds volgens eigen recepten in het eigen atelier gemaakt.

Zijn vakmanschap bleef ook binnen de sector niet onopgemerkt. Met verschillende producten behaalde hij zilveren en gouden medailles tijdens vakwedstrijden, een mooie erkenning voor de kwaliteit waar Finebek al jarenlang voor staat. Samen met zijn gezin en een sterk team blijft Wim elke dag verder bouwen aan een zaak waar ambacht, kwaliteit en persoonlijk contact centraal staan.

Nele

Zaakvoerster

Waar Wim de drijvende kracht achter het ambacht is, zorgt Nele ervoor dat alles elke dag vlot blijft draaien. Meer dan dertig jaar geleden stapte ze zonder ervaring in het slagersvak mee in het avontuur. Dankzij haar enorme inzet, leergierigheid en doorzettingsvermogen groeide ze uit tot een vaste pijler binnen Finebek.

Vandaag bewaart Nele het overzicht over het team en de dagelijkse werking. Daarnaast werkt ze actief mee in de bereiding van gerechten en salades, zorgt ze voor een verzorgde winkelpresentatie en ontvangt ze klanten met dezelfde warme glimlach waarmee Finebek al jarenlang bekendstaat.

Ze heeft oog voor de kleinste details en laat niets aan het toeval over. Die combinatie van organisatie, betrokkenheid en gastvrijheid maakt haar niet alleen medezaakvoerder, maar ook het kloppende hart van de zaak.

Brenda

Voor veel klanten is Brenda één van de eerste gezichten die ze zien wanneer ze Finebek binnenstappen. Al meer dan twintig jaar maakt ze deel uit van het team en in die periode groeide ze uit tot een vaste waarde waarop zowel collega's als klanten kunnen rekenen.

Ook al staat ze mee in voor het voorbereiden van de bestellingen, toch maakt ze met veel plezier tijd voor een babbeltje. Tegelijk zorgt ze ervoor dat de toonbank er altijd verzorgd, overzichtelijk en aantrekkelijk uitziet. Achter Brenda schuilt iemand die veel belang hecht aan orde, netheid en een verzorgde presentatie.

Dankzij haar jarenlange ervaring kent Brenda de winkel door en door. Ze draagt elke dag haar steentje bij aan de service en kwaliteit die klanten van Finebek verwachten en waarderen.

Freya

Wie houdt van perfect gesneden charcuterie, heeft daar vaak Freya voor te bedanken. Al bijna twintig jaar zet ze haar precisie en vakkennis elke dag in om ervoor te zorgen dat elk product zorgvuldig wordt gesneden en netjes verpakt.

Haar loopbaan begon in een kaas- en delicatessenzaak, waar ze een stevige basis opbouwde. Die ervaring neemt ze vandaag mee naar Finebek, waar nauwkeurigheid, hygiëne en oog voor detail centraal staan in alles wat ze doet.

Daarnaast verzorgt Freya ook met veel aandacht het snoepassortiment. Of het nu gaat om fijne vleeswaren of een zakje snoep voor de kleinste bezoekers, ze werkt steeds met dezelfde zorg en toewijding. Haar rustige aanpak en jarenlange ervaring maken haar tot een gewaardeerde collega binnen het team.

Raoul

Nog voor de winkel de deuren opent, is Raoul vaak al volop aan het werk. Hij zorgt ervoor dat de warme bereidingen elke ochtend vers klaarstaan, zodat klanten kunnen genieten van gerechten die met zorg en vakmanschap zijn klaargemaakt.

Zijn verhaal begon meer dan vijfentwintig jaar geleden als afwasser. Door zijn inzet en leergierigheid groeide hij stap voor stap door tot een veelzijdige kracht in de keuken. Vandaag is hij uitgegroeid tot de man achter heel wat van onze warme bereidingen.

Collega's omschrijven hem graag als de keukenprins van Finebek. Niet alleen omwille van zijn kookkunsten, maar ook omdat hij altijd klaarstaat om een handje toe te steken en voor de nodige dosis humor zorgt. Zijn positieve ingesteldheid maakt hem al jaren een vaste waarde binnen het team.

Lindsy

Wat ooit begon als een studentenjob, groeide uit tot een carrière van meer dan twintig jaar. Lindsy kende Finebek al van jongs af aan en groeide mee met de zaak. Vandaag is ze een onmisbare schakel in de dagelijkse werking van de winkel.

Ze staat in voor de bereiding van onze huisgemaakte salades, waarbij versheid en smaak altijd vooropstaan. Daarnaast helpt ze klanten verder in de winkel en zorgt ze ervoor dat bestellingen nauwkeurig worden klaargemaakt.

Door haar jarenlange ervaring kent Lindsy zowel onze producten als onze klanten bijzonder goed. Haar betrokkenheid, praktische ingesteldheid en rustige aanpak dragen elke dag opnieuw bij aan de familiale sfeer die Finebek zo kenmerkt.

Elias

Als zoon van Wim en Nele is Elias letterlijk opgegroeid tussen het slagersambacht. Van jongs af aan draaide hij mee achter de schermen en tijdens zijn studentenjaren hielp hij al regelmatig mee in de winkel. Vandaag zet hij met veel enthousiasme de eerste stappen om het familieverhaal verder te schrijven.

Je vindt hem dagelijks in de winkel, waar hij klanten verder helpt en samen met het team zorgt voor een verzorgde en aangename winkelbeleving. Tegelijk leert hij stap voor stap alle facetten van het vak kennen, begeleid door de ervaring en kennis van zijn ouders.

Naast zijn werk op de winkelvloer brengt Elias ook een frisse blik binnen. Hij neemt onder meer de sociale media van Finebek voor zijn rekening en helpt zo mee om de zaak ook digitaal verder uit te bouwen. Zo gaan traditie en vernieuwing bij Finebek hand in hand.